볕이라는 이름

볕은 해가 내리쬐는 기운을 뜻해요.
창으로 들어온 빛이 테이블 위에 오래 머무는 모습을 보고 이름을 지었습니다.

가게가 붐비지 않는 시간에는 책 한 권을 다 읽어도 괜찮아요.
대화가 필요한 날에도, 혼자 있고 싶은 날에도 자리가 불편하지 않도록 간격을 두었습니다.
창과 테이블 사이도 가리지 않고 비워둬요.

매일 지키는 일

아침에 반죽의 상태를 보고 그날 구울 양을 정해요.
커피는 너무 무겁지 않게, 빵과 함께 마셨을 때 단맛이 또렷한 원두를 고릅니다.

세 지점은 좌석과 창의 방향이 다르지만 메뉴와 응대 방식은 같아요.
레시피와 추출 기록을 매일 함께 확인해요.
가까운 곳을 편하게 찾아주세요.

오늘 머물 자리를 골라보세요.